Petillant Naturel

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    18.90 / 0,75 l Fl.

    inkl. USt.  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer
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    • Attribute

      Year:

      2023

      Variety:

      Sauvignon Blanc

      Category:

      Schaumwein

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Weincharakter:

      Pet Nat

      Herkunftsgebiet:

      Weinviertel
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Leichte Hefetrübung, feine Perlage. Dezenter Duft nach Hollunderblüten, schwarzer Ribisel und floralen Aromen, vielschichtig und verspielt. Am Gaumen frisch, straff, gut eingebundene Säure. Mineralisch, langer Abgang, elegant und animierend. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Petillant Naturel

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Weinviertel

      Produzent:

      Zuschmann-Schöfmann

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Pet Nat

      Appellation:

      Österreichischer Sekt

      Glas:

      Sekt

      Premiumglas:

      Schaumwein

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      2

      Speiseempfehlung:

      Speck-Käseplatte, Räucherlachs, pikante Asia-Nudel mit Gemüse, Nudelgerichte, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Frischkäse

      Jahr:

      2023

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Rebsortenkürzel:

      SB

      Önologe:

      Peter Schöfmann

      Weinberg:

      Die Trauben stammen zu 100% aus Martinsdorfer Lagen.

      Ernte:

      Anfang September von Hand gelesen.

      Weinbereitung:

      Kurze Maischestandzeit, spontan angegoren.

      Ausbau:

      In der Sektflasche für ca. 3 Monate fertig vergoren.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      3

      Alkoholgehalt (%vol):

      11.5

      Säurewert (g/l):

      6.2

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt

      Bio:

      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
      Petillant Naturel

      Petillant Naturel

      18.90 / 0,75 l Fl.

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