Gumpoldskirchen Zierfandler

  • Falstaff Bewertung: 93
(0)
15.90 / 0,75 l Fl.

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exklusive Versand

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  • Attribute

    Year:

    2023

    Variety:

    Zierfandler

    Category:

    Weißwein

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Herkunftsgebiet:

    Thermenregion
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart floral, ein Hauch von frischen Quitten, feine Melonenfrucht, Blütenhonig, einladendes Bukett. Saftig, feine Fruchtexotik, dezente Süße im Kern, finessenreich strukturiert, fruchtig, aber auch salzig im Abgang, ein eleganter, leichtfüßiger Begleiter bei Tisch, gutes Potenzial. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)

    Wein:

    Wein Titel:

    Gumpoldskirchen Zierfandler

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Thermenregion

    Produzent:

    Weingut Heinrich Hartl III

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Thermenregion DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Alsace

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    8

    Speiseempfehlung:

    pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Garnelen im Tempurateig, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Innereien gebacken (Bries, ...), Schafkäse mild

    Jahr:

    2023

    Rebsorte:

    Zierfandler

    Önologe:

    Heinrich Hartl III

    Weinberg:

    Die Trauben stammen von den Lagen Rieden Sonnberg, Schwaben, Rasslerin und Stein in Gumpoldskirchen.

    Boden:

    Braunerde mit Muschelkalk, in manchen Teilen der Weingärten erhöhter Lehmgehalt.

    Ernte:

    Selektive Handlese am 20. und 21. September.

    Weinbereitung:

    Hälfte gerebelt, 24 h Maischestandzeit in der geschlossenen Tankpresse, Hälfte Ganztraubenpressung. Seih- und Pressmost miteinander vergoren, Spontangärung mit natürlichen Hefen, Dauer der Gärung 18 Tage.

    Ausbau:

    Hälfte im Stahltank und Hälfte in 600 L Holzfässern gereift.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Säurewert (g/l):

    5.5

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Falstaff Bewertung:

    93
    Gumpoldskirchen Zierfandler

    Gumpoldskirchen Zierfandler

    15.90 / 0,75 l Fl.

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