Ried Kräutergarten Chardonnay

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    21.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2022

      Appellation:

      Thermenregion QW

      Variety:

      Chardonnay

      Category:

      Weißwein

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Herkunftsgebiet:

      Thermenregion
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Kräftiges Goldgelb. In der Nase eine komplexe Fülle von Kräutern, Briochenoten und reifer Honigmelone. Orangenmarmelade, Orangenblüten, getrocknete Zesten, sowie Marzipan. Am Gaumen saftig, Aromen von Butterbrioche, Rosinen, Kamille, Salbei und gerösteten Mandeln. Cremig, elegant verzaubert er mit seiner mineralischen Länge und charmanten Holznoten im langen Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Ried Kräutergarten Chardonnay

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Niederösterreich

      Gebiet:

      Thermenregion

      Produzent:

      Weingut Heinrich Hartl III

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Thermenregion QW

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mild

      Jahr:

      2022

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Önologe:

      Heinrich Hartl III

      Weinberg:

      Die Trauben stammen aus der Lage Kräutergarten in Oberwaltersdorf.

      Boden:

      Karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weißer feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.

      Ernte:

      Selektive Handlese.

      Weinbereitung:

      65% gerebelt und gequetscht, 25% ganze Beeren, 10% ganze Trauben mit Kämmen, 5 Tage Kaltmazeration bei 8 °C, Spontangärung mit natürlichen Hefen, 12 Tage nach Gärbeginn abgepresst.

      Ausbau:

      100 % Barriqueausbau, 50% neue Fässer, Rest gebrauchte Fässer (Zweit- und Drittbelegungen). 18 Monate in den Fässern gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Säurewert (g/l):

      5.9

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt

      Bio:

      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
      Ried Kräutergarten Chardonnay

      Ried Kräutergarten Chardonnay

      21.90 / 0,75 l Fl.

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