Ried Salzberg Pannobile weiß

  • Falstaff Bewertung: 93
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20.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Year:

    2018

    Appellation:

    Burgenland QW

    Variety:

    Weissburgunder

    Region:

    Burgenland

    Category:

    Weißwein

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Herkunftsgebiet:

    Neusiedlersee
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von Birne und Guaven, zarter Blütenhonig unterlegt, weißer Nougat im Hintergrund, einladendes Bukett. Elegant, saftig, feine Extraktsüße, dezente Säurestruktur, feinfruchtiger Abgang, zart nach Kokos im Nachhall, salzig-mineralisch, ein eleganter Speisenbegleiter. (Falstaff. 27.08.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Ried Salzberg Pannobile weiß

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Weingut Gernot Leitner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    10

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    12

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Hartkäse würzig

    Jahr:

    2018

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Rebsortenkürzel:

    PB

    Önologe:

    Gernot Leitner

    Weinberg:

    Ried Salzberg

    Boden:

    Muschelkalk, mit Humus überschobener Kulturrohboden aus feinen Tertiärsedimenten.

    Alter der Reben:

    Gepflanzt 1988

    Ernte:

    Selektionierte Handlese Anfang September.

    Weinbereitung:

    Spontane Gärung und Malolaktik mit 10% auf der Maische (14 Tage) und 85% im Barrique.

    Ausbau:

    12 Monate auf der Feinhefe im Barrique. 5 Monate im großen Holzfass

    Abfüllung:

    Im Juni zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    4.2

    Klosterneuburger Mostwaage:

    20.5

    sugarfree_extract:

    21.4

    relative_density:

    0.9912

    Falstaff Bewertung:

    93
    Ried Salzberg Pannobile weiß

    Ried Salzberg Pannobile weiß

    20.90 / 0,75 l Fl.

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