Piaggia Riserva
- Falstaff Bewertung: 94
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 90
- Antonio Galloni Bewertung: 96
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Attribute
Producer:
Piaggia - Vannucci MauroYear:
2020Land:
ItalienAppellation:
Carmignano DOCGVariety:
CuvéeRegion:
ToskanaCategory:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
Chianti - Zentral ToskanaWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives Rubinrot mit violettem Schimmer. Ausdrucksstarke Nase, viel reife Pflaume, etwas gegrillter Paprika, dezent ledrig. Am Gaumen Brombeere und Zartbitterschokolade, knackige Säure, satter Gerbstoff, baut Druck auf, anhaltendes Finale. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 16.10.2023)Wein:
Wein Titel:
Piaggia RiservaLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Chianti - Zentral ToskanaProduzent:
Piaggia - Vannucci MauroKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Carmignano DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Hartkäse würzigJahr:
2020Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc, 10% MerlotRebsortenkürzel:
SA, CS, CF, MEProduzierte Menge:
36 800Weinberg:
Die Weingärten befinden sich auf 250 Meter ü.d.M. mit Ausrichten nach Süd-West.Boden:
Mischung mit Ton und MergelReberziehung:
Guyot mit 6.250 Reben/haErtrag:
6.500 kg/haErnte:
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen.Weinbereitung:
Die Trauben werden separat in kleinen Behältern vinifiziert, um die Extraktion aus den Schalen zu maximieren. Die Fermentation erfolgt ohne ausgewählte Hefen. Die Kontaktzeit mit den Schalen variiert je nach Sorte und beträgt mindestens 18 Tage bis maximal 25-28 Tage, während der regelmäßig Unterstoßen und Umwälzen durchgeführt wird.Ausbau:
18 Monate in Eichenfässern gereift und mindestens 6 Monate in der Flasche.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Falstaff Bewertung:
94Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
90Antonio Galloni Bewertung:
96