Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione 45
- Falstaff Bewertung: 92
- Jancis Robinson Bewertung: 16
- James Suckling Bewertung: 91
- Wine Enthusiast Bewertung: 94
- Bibenda: 4 grappoli
None
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Attribute
Producer:
Ca' del BoscoLand:
ItalienAppellation:
Franciacorta DOCGVariety:
CuvéeRegion:
LombardeiCategory:
SchaumweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
FranciacortaWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Strohgelb mit verführerischen Düften von weissen Blüten, gelben Früchten und Gebäck, eingehüllt in zarte Mandelnoten. Am Gaumen trocken, erfrischend und fruchtig mit schöner Mousseux und angenehmer Säure. Ein klassischer, ausgewogener Franciacorta - perfekt für jeden Anlass!Wein:
Wein Titel:
Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione 45Land:
ItalienHerkunftsregion:
LombardeiGebiet:
FranciacortaProduzent:
Ca' del BoscoKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Franciacorta DOCGGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Riedel Veritas Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Kaviar, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsschnitzel gebacken , Puten- oder Hühnerschnitzel gebackenRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
82% Chardonnay, 16.5% Pinot Noir, 1.5% Pinot BlancRebsortenkürzel:
CH, PN, PBÖnologe:
Maurizio ZanellaWeinberg:
Chardonnay aus den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago, San Martino, Corte Franca, Iseo und Passirano / Pinot Bianco aus der Gemeinde Passirano / Pinot Nero aus den Gemeinden Erbusco, Provaglio d'Iseo und Passirano.Alter der Reben:
19 - 29 Jahre alte Reben.Ertrag:
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 9.500 Kilogramm Trauben, was 5.985 Litern Wein entspricht (Trauben-zu-Wein: 63%).Ernte:
Von Hand in kleine Kisten gelesen. Die Weinlese der für die Franciacorta-Weine bestimmten Trauben endete am 3. September.Weinbereitung:
Nach dem Pressen (in Abwesenheit von Sauerstoff) gären alle Moste der Basisweine in temperaturgesteuerten Stahltanks und bleiben dort bis zum folgenden März. Dann Abfüllung und zweite Gärung in der Flasche.Ausbau:
25 Monate in der Flasche auf dem Hefelager gereift. Degorgiert und mit 1 g/l Dosage versehen.Restzucker:
extratrockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
6.9Falstaff Bewertung:
92Jancis Robinson Bewertung:
16James Suckling Bewertung:
91Wine Enthusiast Bewertung:
94Bibenda:
4 grappoli