Tradition Heritage Cuvée 3 Jahre Edition 852
- Falstaff Bewertung: 94
Bei den "Tradition"-Weinen bezieht man sich auf die Weinbereitung im frühen 19. Jahrhundert. Zu Beginn dieser Epoche steht auf der einen Seite die ausklingende Barockzeit, die durch intensives Aromatisieren gekennzeichnet ist, aber nach und nach durch die aufkommende Romantik abgelöst wird.
Die Editionsnummer steht für das Bestandsjahr des Weingutes.
-
Attribute
Produzent:
Schloss GobelsburgLand:
ÖsterreichAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
CuvéeRegion:
NiederösterreichKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentHerkunftsgebiet:
Kamptal -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Feine Tabakwürze, etwas nach Mango, ein Hauch von Birne, kandierte Orangenzesten, nussige Nuancen, Blütenhonig klingt an. Saftig, straff, facettenreiche Säurestruktur, mineralisch-salzig, Pfirsichtouch, kraftvoll, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)Wein:
Wein Titel:
Tradition Heritage Cuvée 3 Jahre Edition 852Wissenswert:
Bei den "Tradition"-Weinen bezieht man sich auf die Weinbereitung im frühen 19. Jahrhundert. Zu Beginn dieser Epoche steht auf der einen Seite die ausklingende Barockzeit, die durch intensives Aromatisieren gekennzeichnet ist, aber nach und nach durch die aufkommende Romantik abgelöst wird. Die Editionsnummer steht für das Bestandsjahr des Weingutes.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Schloss GobelsburgKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Niederösterreich QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
10optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
87% Grüner Veltliner, 13% RieslingRebsortenkürzel:
GV, RIProduzierte Menge:
1846 Magnum & 18 169Önologe:
Michael MoosbruggerWeinbereitung:
Dieser Wein ist eine Jahrgangscuvée aus den Jahrgängen 2020, 2018 und 2017. Nach dem Ernten der Trauben werden diese eingemaischt, 10-18 Stunden mazeriert, mit einer Korbpresse gepresst und ohne Sedimentierung in einem Holzfass vergoren. In regelmäßigen Abständen werden die Weine nach der Gärung umgezogen und belüftet und im Zuge dessen von der Hefe getrennt, sodass der Wein nach drei Jahren ohne Filtration blank ist und gefüllt werden kann.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13Falstaff Bewertung:
94
