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Attribute
Produzent:
Weingut KollwentzJahrgang:
2008Land:
ÖsterreichAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
Cabernet SauvignonRegion:
BurgenlandKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Leithaberg -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, dunkler Kern, violette Reflexe. In der Nase rauchig unterlegte dunkle Beerenfrucht, frische Zwetschken, feine Edelholzanklänge. Stoffig, extraktsüß, komplex, süße Beerenfrucht, kraftvolle Tannine, bleibt gut haften, zeigt eine gute Länge, feine Schokonote im Abgang, sehr gutes Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 07.12.2010)Wein:
Wein Titel:
Cabernet SauvignonLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
LeithabergProduzent:
Weingut KollwentzKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Carpaccio vom Rind, Wildbret geschmort, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Hartkäse würzigJahr:
2008Rebsorte:
Cabernet SauvignonÖnologe:
Andi KollwentzWeinberg:
Leithagebirge, Setz, LunzerriedBoden:
Braunerdeboden mit geringem KalkgehaltAlter der Reben:
1981Ernte:
vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesenWeinbereitung:
eigene Reben, eigene Trauben, eigener Wein - WeingutAusbau:
21 Monate in kleinen Fässern aus französischer EicheAbfüllung:
ohne Schönung, ohne FiltrationRestzucker:
extratrockenAlkoholgehalt (%vol):
14Falstaff Bewertung:
91
