Azienda Agricola Piaggia befindet sich in der Gemeinde Poggio a Caiano in der Provinz Prato, etwa 14 km westlich von Florenz. Der Betrieb wurde von Mauro Vannucci gegründet, der Mitte der 1970er Jahre Land in der Gegend von Piaggia kaufte. Heute führte Tochter Silvia die Tradition fort.